Привлеченные специалисты

Преподаватель теоретической части курса:
Костецкая Илона
Нутрициолог - эксперт по питанию, Академии Нутрициологии, нутрициология и превентивная диетология, удостоверение о повышении квалификации, Казань 2020 г
Специалист по подбору витаминов и микроэлементов, диплом, Академия специалистов индустрии здоровья, Москва 2021 г
Персональный фитнес-тренер - Анатомия, физиология, биомеханика. Сертификат, Natural Fitness, 2021 г

Преподаватель практической части курса:
Черевиченко Максим
Шеф-преподаватель Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE
Практический стаж 14 лет.
С 2013 работал су-шефом в пицца-паста-баре “Перцы”
В 2014 году стал шеф-поваров в новом пицца-паста-баре “Перцы”
В 2017 год прошёл обучение в Риме,Италия, в итальянской академии шеф-поваров
В 2020 начал работать преподавателем-практиком в Институте гастрономии СФУ
С 2021 г шеф-повар учебного ресторана “Истории”

Курс для тех, кто решил заняться своим питанием для коррекции показателей здоровья, веса, фигуры и общего самочувствия, а так же для улучшения питания всей семьи.

Поможем разобраться в продуктах и их функциях. Научим готовить правильные и полезные блюда.

Программа курса:
1 день. Теория правильного питания: учимся разбираться в продуктах и рассчитывать калорийность
2 день. Теория рациона: правила выбора продуктов
3 день. Теория подсластителей/глютена и суперфуда + учимся готовить полезные завтраки и обеды
4 день. Теория правильного питания для всей семьи + учимся готовить полезные ужины

Завтрак — самый важный приём пищи, который мы научим вас делать вкусным, питательным, ценным и разнообразным. Независимо от вашего уровня кулинарной подготовки, вы сможете готовить разнообразные блюда ресторанного уровня у себя дома и удивлять близких оригинальными и необычными завтраками.

Более 10 рецептов отработаете на практике под руководством шеф-преподавателя: от яиц в разных вариациях до полноценных сытных блюд с яркой подачей.

Для любителей оригинального и остренького. Для тех, кто хочет выйти за рамки привычного и познать восточную культуру гастрономического мира.

Данный курс — настоящее путешествие в мир экзотических и традиционных блюд Азии. Под руководством шефов вы научитесь создавать блюда ресторанного уровня у себя дома, узнаете, как подбирать правильные ингредиенты и в чем секрет, такой сложной на первый взгляд, паназии.

1. Оригинальные закуски:
Помидоры ким-чи
Куриное бедро в сладком чили с овощным дрессингом
Креветки в темпуре со сгущенкой вассаби
2. Экзотика:
Салат с битыми огурцами
Теплый салат из баклажанов
3. Паназиатская классика:
Том ям
Том кха
Мисо сиру
4. Горячая Азия:
Фунчоза с овощами и древесными грибами
Пряный палтус карри в кокосовом молоке

Обучение по программе для сотрудников СФУ - бесплатно.

Программа повышения квалификации «Профстандарты: практика внедрения и применения на предприятии» предназначена специалистам отдела кадров и юридического отдела, руководителям предприятий и отдельных подразделения, работникам кадровых служб организаций всех видов деятельности и форм собственности. В программе рассматриваются вопросы:
‒ как быстро и правильно внедрить профстандарты на предприятии или в отдельном подразделении (особенности и правовые аспекты, алгоритм внедрения, документация);
‒ как применять профстандарты в соответствии с требованиями законодательства (при найме и обучении персонала, организации и оплате труда);
‒ как организовать оценку персонала на основе профстандартов.
Слушатели познакомятся с Национальной системой квалификации России, местом профстандарта в этой системе, его понятием и структурой, порядком проведения независимой оценки квалификации, изучат полезные цифровые ресурсы по работе с профстандартами, а по окончании программы смогут самостоятельно и грамотно организовать всю работу по переходу на применение профстандартов.
В результате освоения программы повышения квалификации слушатели смогут:
‒ грамотно применять нормативно-правовую базу для разработки документации по внедрению профессиональных стандартов на предприятии;
‒ использовать цифровые информационные ресурсы по работе с профессиональными стандартами для организации процессов по подбору, оценке, обучению, учету персонала, а также по организации и оплате труда;
‒ организовывать деятельность по подбору и отбору персонала с учетом квалификационных требований, содержащихся в профессиональных стандартах;
‒ организовывать проведение аттестации/оценки персонала с учетом требований профессиональных стандартов и положений федерального закона №238 от 03.07.2016 «О независимой оценке квалификации»;
‒ определять квалификационные разрывы работников и организовывать повышение квалификации до требуемого уровня в соответствии с профессиональным стандартом.

Для студентов, сотрудников СФУ, слушателей завершивших обучение по программ профессиональной переподготовки центра дополнительного профессионального образования ИТиСУ стоимость обучения составит - 3 000 рублей

В программе рассматриваются вопросы, связанные с целями и задачами «Основ государственной политики в области экологического развития Российской Федерации на период до 2030 года». Современные вызовы глобальных экологических проблем (климат, деградация земель, загрязнение и пр.), обусловливают формирование новой парадигмы взаимодействия государства и общества в их решении.
Цель программы — формирование готовности слушателей комплексно решать экологические проблемы, заниматься вопросами лесовосстановления и устойчивого природопользования, осуществлять экспертно-аналитическую деятельность и выполнять исследования с использованием современных подходов, методов и аппаратуры мониторинга состояния окружающей среды.

Место обучения: г. Красноярск, проспект Свободный, 79, аудитория - Б1-01, 44-12, 44-15

Программа повышения квалификации «Практики социокультурной медиации в образовании» разработана в рамках IV Международной научной конференции «Медиация в образовании: социокультурный контекст» (Красноярск, СФУ, 14–15 октября 2022 г.).

Важнейшей задачей воспитательной деятельности образовательных организаций в современных условиях является формирование у участников образовательного процесса навыков конструктивного разрешения возникающих конфликтов, основанных на гуманистических ценностях человеческой жизни и семьи, уважении личности и интересов другого человека, взаимопонимании и сотрудничества для достижения общих результатов.

Для того, чтобы обучающиеся осваивали действительно конструктивные формы общения и деятельности, необходимо управление процессами, происходящими в детских и подростковых сообществах со стороны взрослых (педагогов), прежде всего, через трансляцию коммуникативно-ориентированных (понимающих и одновременно развивающих) способов разрешения конфликтов и способностей понимать другого, рефлексии собственных действий и осмысления собственной позиции в различных ситуациях. Одной из приоритетных стратегических задач образовательных организаций становится применение подходов к воспитанию, базирующихся на гуманистических и традиционных способах управления конфликтами, направленных на преодоление криминализации подрастающего поколения, профилактику правонарушений несовершеннолетних, включение семейного и более широкого социального окружения ребенка к решению его возможных проблем, формирование в подростковых сообществах лидеров, несущих позитивные ценности; а также активном применении форм групповой работы с родительскими и детскими сообществами; профилактику и разрешение этноконфессиональных и межкультурных конфликтов в детской и подростковой среде. Одним из ключевых инструментов реализации данной воспитательной стратегии является внедрение медиативного подхода в образовательное пространство, предусмотренное Стратегией развития воспитания в Российской Федерации на период до 2025 года, утвержденной распоряжением Правительства Российской Федерации от 29 мая 2015 г. N 996-р, которое может быть выражено в широком информировании педагогического состава образовательных организаций Российской Федерации о возможностях медиативного подхода в воспитательном процессе путем формирования соответствующих компетенций у педагогического состава.

Программа повышения квалификации «Управленческие решения по повышению экономической эффективности деятельности предприятия» нацелена на повышение профессионального уровня слушателей в сфере в сфере управления затратами, финансовыми ресурсами и рисками предприятия с формированием и (или) совершенствованием компетенций, соответствующих профессиональным стандартам: 08.043 «Экономист предприятия» (утвержден приказом Минтруда России от 30.03.2021 № 161н и 08.037 «Бизнес-аналитик» (утвержден приказом Минтруда и социальной защиты Российской Федерации от 25.09.2018 № 592н).

Программа позволит слушателям получить знания и профессиональные навыки по воздействию на затраты и финансовые ресурсы предприятия, позволяющие обеспечить эффективное функционирование хозяйствующего субъекта на принципах минимизации рисков и оптимальности финансирования.

Программа повышения квалификации «Аналитическая и плановая деятельность на предприятии» нацелена на повышение профессионального уровня слушателей в сфере аналитической и плановой деятельности на предприятии с формированием и (или) совершенствованием компетенций, соответствующих профессиональным стандартам: 08.043 «Экономист предприятия» (утвержден приказом Минтруда России от 30.03.2021 № 161н.) и 08.037 «Бизнес-аналитик» (утвержден приказом Минтруда и социальной защиты Российской Федерации от 25.09.2018 № 592н).

Программа направлена на освоение методических и практических аспектов аналитической и плановой деятельности на предприятии. Слушатели изучают информационную базы для анализа и планирования показателей деятельности; осваивают приемы и методы для проведения анализа и формирования планов финансово-хозяйственной деятельности предприятия; получают навыки оформления результатов аналитической работы и проектов планов финансово-хозяйственной, производственной и коммерческой деятельности организации.