Программа повышения квалификации «Экономическая модель современного предприятия» нацелена на повышение профессионального уровня слушателей в сфере экономической деятельности  предприятия с формированием и (или)совершенствованием компетенций, соответствующих профессиональным  стандартам: 08.043 «Экономист предприятия» утвержден приказом Минтруда России от 30.03.2021 № 161н.

Программа направлена на изучение основных процессов функционирования коммерческой организации как сложной хозяйственной системы.

В программе рассматриваются:

• современные организационно-правовые формы хозяйствующих субъектов;
• система внутренних и внешних отношений организации в процессе хозяйственной деятельности; состав и структура ресурсов организации;
• порядок формирования результатов деятельности;
• формы системы оплаты труда работников предприятия современные модели ценообразования на продукцию предприятий промышленности и сферы услуг.

Для студентов, сотрудников СФУ, слушателей завершившим обучение по программ профессиональной переподготовки центра дополнительного профессионального образования ИТиСУ стоимость обучения со скидкой – 8 500 руб.

Программа повышения квалификации «Управление финансовыми рисками организации» нацелена на повышение профессионального уровня слушателей в сфере риск-менеджмента с формированием и (или) совершенствованием компетенций, соответствующих профессиональному стандарту «Специалист по управлению рисками», утвержденного приказом Минтруда России от 30 августа 2018 № 564н (для уровней квалификации 5 и 6).

Цель программы — развитие имеющихся и получение новых компетенций, необходимых слушателям для контроля и оценки эффективности процесса управления рисками в организации. В процессе обучения слушатели освоят методические и практические аспекты формирования современной системы риск-менеджмента на предприятия, научатся давать количественную и качественную оценку финансовым рискам, а также приобретут практические навыки выбора способа воздействия на риски с целью их минимизации.

Курс для собственников ресторанного бизнеса и начинающих рестораторов.

Вы научитесь понимать все процессы управления рестораном и научитесь ничего не упускать в финансах, сервисе, персонале, маркетинге, праве и бережливом производстве.

Программа курса:

1 модуль. Введение в профессию.

2 модуль. Финансовая деятельность управляющего.

3 модуль. Внутренняя деятельность управляющего.

4 модуль. Бережливое производство.

5 модуль. Ресторанный менеджмент.

6 модуль. Управление и менеджмент.

7 модуль. Маркетинг.

8 модуль. Итоговый тест.

«Приоритет 2030»

ДЛЯ КОГО:

• собственников бизнеса и владельцев заведений в сфере гостеприимства с работающей винной картой;
• управляющих, шеф-сомелье и бар-менеджеров, которые хотели бы расширить свои компетенции;
• собственников и управляющих винными бутиками;
• желающих повысить свою квалификацию в области продаж напитков, в теории и практике винного маркетинга, а также построения процессов и эффективного управления продажами алкогольных напитков.

КУРС ДАЁТ: 

• владение основными приемами позиционирования вина на рынке;
• навыки анализа информации о продукте, понимание образования ценовой модели и повышение за счет этого оборачиваемости продукции;
• владение теорией винного маркетинга;
• понимание специфики поведения потребителя;
• применение навыков составления эффективной винной карты.

Блок 1: Продукт

Тема № 1. Качество вина и способы коммуникации о вине.

• Факторы, влияющие на восприятие вина.
• Сорта винограда.
• Регионы производства.
• Ключевые винные тренды и лучшие мировые практики.

Тема № 2. Дегустация вина. Сервис и хранение.

• Основы дегустации.
• Органолептический анализ: ароматические и вкусовые характеристики.
• Условия хранения вина.
• Изменение характеристик вина в процессе выдержки.
• Правила подачи и презентации вина в ресторане. Профессиональные аксессуары и посуда.

Тема № 3. Типы вина и основы производства.

• Основы производства вина.
• Ведущие методы и способы технологического процесса.
• Основные схемы производства различных
•  типов вин.
• Основные понятия.
• Терминология.

Тема № 4. Эногастрономия

• Принципы сочетания вина и еды.
• Основные способы построения сочетаний.
• Примеры удачных и неудачных эногастрономических сочетаний.

Блок 2: Маркетинг и продажи

Тема № 5. Ценообразование вин.

• Себестоимость производства вина.
• Особенности винного бизнеса в России.
• Законодательные нормы, их понимание и применение с учетом специфики бизнеса.

Тема № 6. Эффективная винная карта и как правильно её составить.

• Бизнес или творчество?
• Анализ рынка.
• Определение ЦА. 
• Уровни вовлеченности в вино.
• Коммуникации о вине.
• Наценка.
• Работа с поставщиками.
• Анализ рынка.

Тема № 7. Маркетинговые коммуникации и стратегии.

• Эволюция рынка, его объём и структура на текущий момент.
• Теория потребления на практике, спрос и предложение
• Основные участники рынка.
• Проблемы и факторы негативного влияния на отрасль
• Пути преодоления проблем и варианты решения
• Маркетинговые коммуникации и стратегии
• Организация продаж, каналы и инструменты продаж.
   

Преподаватели:

• Соболева Олеся Евгеньевна Член Российской Ассоциации Сомелье, обладатель сертификата ASI (Международной Ассоциации Сомелье), обладатель сертификатов WSET 2 и WSET 3 (Wine And Spirits Education Trust).
• Шеф-сомелье Института Гастрономии, преподаватель кафедры Высшей Школы Гастрономии Paul Bocuse. Сомелье с 5-ти летним опытом работы в сервисе и частных продажах, получала свой опыт на международных и российских винных выставках, виноградниках Италии, Австрии и России.

Для собственников бизнеса, кто хочет научиться эффективно анализировать бизнес-процессы предприятия с помощью инструментов бережливого производства, позволяющих улучшать качество продукции или услуги, экономить денежные ресурсы и непрерывно совершенствоваться за счет выявления потерь и «узких мест».

Вы получите полную и актуальную информацию о базовых принципах и основных инструментах бережливого производства, пройдете обучение на современной образовательной платформе и сможете сразу применить полученные знания при выполнении практических заданий.

Запуск программы непрерывно, при наличии заявления на обучение.

Программа курса
1 блок. Родословная lean.
2 блок. 7 видов потерь на любом производстве.
3 блок. Определение потока создания ценности. Алгоритм составления КПСЦ.
4 блок. Типы организации производства.
5 блок. Система организации рабочего места «5С».
6 блок. 5 «золотых» правил Гемба. 
7 блок. Инструмент решения проблем – отчёт А3. Алгоритм составления отчёта А3.
8 блок. Экономический эффект.

Для студентов, сотрудников СФУ, слушателей завершившим обучение по программ профессиональной переподготовки центра дополнительного профессионального образования ИТиСУ стоимость обучения со скидкой – 20 000 руб.

Программа профессиональной переподготовки «Экономика и управление на предприятии» позволит слушателям  получить знания и профессиональные навыки в организации экономической деятельности современного предприятия, и сформировать системный подход к достижению экономических целей хозяйствующего субъекта. 

Реализация программы профессиональной переподготовки «Экономика и управление на предприятии» предполагает использование модульного подхода, когда каждый модуль представляет собой логически завершенную единицу учебного материала, определяющего основные знания, умения и навыки, которыми должен овладеть слушатель в соответствии с требованиями профессиональных стандартов «Экономист предприятия» и «Бизнес-аналитик».

В процессе  освоения программы переподготовки слушатели изучают:
Модуль 1. «Экономическая модель современного предприятия»:

• организационно-правовые формы и ресурсный комплекс предприятия;
• экономические результаты деятельности предприятия; 
• организация оплаты и  формы стимулирования труда;
• ценообразование и ценовая политика предприятия.

Модуль 2. «Аналитическая и плановая деятельность на предприятии»:

• налогообложение и налоговый анализ;
• анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия;
• планирование на предприятии.

Модуль 3. «Управленческие решения по повышению экономической эффективности деятельности организации»:

• управление затратами предприятия;
• управление финансовыми ресурсами предприятия;
• основы риск-менеджмента.

Практический курс для опытных поваров и тех, кто проводит банкетные мероприятия и хочет разнообразить свое меню. Наши шефы - преподаватели поделятся с вами своими уникальными рецептами фуршетных закусок и блюд. В результате вы получите 20 отработанных рецептур, позволяющих реализовать оригинальное и эргономичное меню
с высокой маржинальностью.

1 модуль. Фуршетные закуски.
2 модуль. Холодные и горячие закуски.
3 модуль. Салаты.
4 модуль. Горячие блюда.
5 модуль. Банкетные блюда и их подача.

Программа повышения квалификации «Современные направления развития города» разработана в рамках V международной научно-практической конференции «Город, пригодный для жизни» (Красноярск, 2022).
Программа повышения квалификации разработана с учетом профессиональных стандартов и ориентирована на совершенствование профессиональных компетенций специалистов в архитектурно-градостроительной, реставрационной и художественной деятельности.

Предназначена для научно-педагогических работников высших и профессиональных образовательных учреждений, работников государственных и муниципальных органов власти, представителей работодателей в архитектурно-градостроительной, реставрационной и художественных сферах. Рассматриваются вопросы, связанные с актуальными тенденциями развития современного города.

- При участии в работе секций и круглых столов выдаётся сертификат о повышении квалификации;
- При публикации статьи в сборнике выдаётся удостоверение о повышении квалификации установленного образца.

Планируете изучить программу с выходом на удостоверение, то нужно зарегистрироваться с докладом на сайте конференции и на сайте НОЦ "Института непрерывного образования".
Достаточно прослушать курс без публикации доклада, тогда нужно пройти регистрацию на сайте конференции без доклада.

Сайт конференции: https://conf.sfu-kras.ru/1068/info

Программа нацелена на повышение методической и предметно-содержательной компетенции учителей, углубление знаний о технологиях, методиках подготовки и разбор типичных ошибок учащимися при выполнении заданий ЕГЭ по профильной математике. Обучение по программе бесплатное и финансируется за счет регионального НОМЦ «Красноярский математический центр» СФУ. Количество свободных мест ограничено. По окончанию обучения выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца (72 часа). Программу реализуют действующие эксперты предметной комиссии ЕГЭ по математике.
Категория слушателей: учителя, работающие в профильных классах общеобразовательных учреждений с углублённым изучением математики.