Свободно мест
без ограничений
Сложность обучения
Выдаваемый документ
Удостоверение о повышении квалификации
Для кого эта программа
Для всех
Авторизуйтесь, чтобы подать заявку.
Слушатели программы смогут самостоятельно проводить полный цикл внутренних аудитов системы ХАССП – от планирования до формирования корректирующих действий. Овладеют практическими навыками выявления несоответствий в технологических процессах и документации согласно требованиям ГОСТ Р ИСО 22000 и ТР ТС 021/2011.
В результате обучения будут готовы разрабатывать программы производственного контроля, эффективно взаимодействовать с надзорными органами и принимать обоснованные решения по управлению рисками пищевой безопасности. Это позволит обеспечить соответствие предприятия международным стандартам и сократить производственные потери за счет внедрения превентивных мер.
Преподаватели
Мягкова Елена Георгиевна
ФГАОУ ВО СФУ, Научно-образовательный комплекс в области экономики и управления, Институт гастрономии, Центр дополнительного профессионального образования, Руководитель
