Программа повышения квалификации «Товароведение и экспертиза качества товаров животного происхождения» направлена на изучение и получение базовых знаний в области товароведения и экспертизы продуктов растительного происхождения. В рамках программы слушатели изучают теоретические вопросы, связанные с профессиональной деятельностью товароведа-эксперта, знакомятся с основными нормативно-правовыми документами в сфере качества и безопасности товаров, получают знания по формированию и оценке качества продовольственных товаров животного происхождения, учатся проводить товароведную экспертизу качества товаров. Кроме того, слушатели знакомятся с методами оценки качества продовольственных товаров и выявления фальсифицированной продукции.

Категория слушателей: сотрудники испытательных лабораторий, товароведы, продавцы и другие лица, имеющие отношение к оценке качества пищевой продукции.