Банкет-фуршет
55000,00 ₽
c 02.10.2023 по 06.10.2023
Очно
36 часов
План обучения
Свободно мест
без ограничений
Сложность обучения
Выдаваемый документ
Удостоверение о повышении квалификации
Для кого эта программа
Для всех
Место проведения обучения
г. Красноярск, пр. Свободный 82, ст11

Практический курс для опытных поваров и тех, кто проводит банкетные мероприятия и хочет разнообразить свое меню. Наши шефы-
преподаватели поделятся с вами своими уникальными рецептами
фуршетных закусок и блюд. В результате вы получите сборник отработанных
рецептур, позволяющих реализовать оригинальное и эргономичное меню
с высокой маржинальностью.

Фуршетные закуски, холодные и горячие закуски, банкетные блюда и их подача.

Узнаете о сложностях, с которыми можно столкнуться при работе с фуршетными мероприятиями.

Преподаватели

Мягкова Елена Георгиевна

ФГАОУ ВО СФУ, Научно-образовательный комплекс в области экономики и управления, Институт гастрономии, Центр дополнительного профессионального образования, Руководитель

Есть вопрос?

Сидоренко Полина Александровна

ФГАОУ ВО СФУ, Научно-образовательный комплекс в области экономики и управления, Институт гастрономии, Центр дополнительного профессионального образования, Ведущий специалист