Эффективное управление рестораном
45000,00 ₽
c 21.10.2024 по 25.10.2024
Очно
72 часа
План обучения
Свободно мест
без ограничений
Сложность обучения
Выдаваемый документ
Удостоверение о повышении квалификации
Для кого эта программа
Для всех
Место проведения обучения
г. Красноярск, пр. Свободный 82, ст11

Курс для собственников ресторанного бизнеса и начинающих рестораторов.

Вы научитесь понимать все процессы управления рестораном и научитесь ничего не упускать в финансах, сервисе, персонале, маркетинге, праве и бережливом производстве.

Программа курса:

1 модуль. Введение в профессию.

2 модуль. Финансовая деятельность управляющего.

3 модуль. Внутренняя деятельность управляющего.

4 модуль. Бережливое производство.

5 модуль. Ресторанный менеджмент.

6 модуль. Управление и менеджмент.

7 модуль. Маркетинг.

8 модуль. Итоговый тест.

Преподаватели

Мягкова Елена Георгиевна

ФГАОУ ВО СФУ, Научно-образовательный комплекс в области экономики и управления, Институт гастрономии, Центр дополнительного профессионального образования, Руководитель

Есть вопрос?

Сидоренко Полина Александровна

ФГАОУ ВО СФУ, Научно-образовательный комплекс в области экономики и управления, Институт гастрономии, Центр дополнительного профессионального образования, Ведущий специалист