План обучения
Свободно мест
без ограничений
Сложность обучения
Выдаваемый документ
Удостоверение о повышении квалификации
Для кого эта программа
Сотруднику сторонней организации
Место проведения обучения
г. Красноярск, пр. Свободный 82, ст11
Набор слушателей завершен
Курс для собственников ресторанного бизнеса и начинающих рестораторов.
Вы научитесь понимать все процессы управления рестораном и научитесь ничего не упускать в финансах, сервисе, персонале, маркетинге, праве и бережливом производстве.
Программа курса:
1 модуль. Введение в профессию.
2 модуль. Финансовая деятельность управляющего.
3 модуль. Внутренняя деятельность управляющего.
4 модуль. Бережливое производство.
5 модуль. Ресторанный менеджмент.
6 модуль. Управление и менеджмент.
7 модуль. Маркетинг.
8 модуль. Итоговый тест.
Преподаватели
Мягкова Елена Георгиевна
ФГАОУ ВО СФУ, Научно-образовательный комплекс в области экономики и управления, Институт гастрономии, Центр дополнительного профессионального образования, Руководитель
