Сфера услуг предприятий общественного питания динамично развивается на отечественном и зарубежном рынках, что вызывает необходимость обеспечения отрасли достаточным количеством профессионально подготовленных кадров для внедрения инновационных технологий производства, сервиса и управления.
Программа направлена на формирование у слушателей профессиональных компетенций в области технологии продукции общественного питания и специализированных пищевых продуктов; управления качеством, безопасностью производства пищевой продукции; организации производства продукции общественного питания; управления ресурсами и персоналом на предприятиях общественного питания; информационных технологий на предприятиях общественного питания; основ экономики производства продукции общественного питания.