Программа направлена на формирование компетенций в соответствии с трудовыми функциями по профессии руководителя/управляющего гостиничного комплекса/сети гостиниц. Профессиональные компетенции определяются на основе профессиональных стандартов 33.007 «Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц» и 33.008 «Руководитель предприятия питания»

В результате обучения выпускник программы будет способен:
• управлять текущей деятельностью сотрудников службы приема и размещения, службы гостиничного фонда:
• анализировать результаты деятельности службы приема и размещения, службы гостиничного фонда и определять потребности в материальных ресурсах и персонале, принимать меры по их изменению;
• осуществлять взаимодействие со службами номерного фонда и питания, другими отделами (службами) гостиничного комплекса;
• распределять обязанности и определять степень ответственности подчиненных;
• осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности службы приема и размещения, службы гостиничного фонда, взаимодействие с другими службами гостиничного комплекса;
• использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов службы приема и размещения, службы гостиничного фонда;
• владеть методами стимулирования и повышения мотивации подчиненных, обеспечения их лояльности;
• владеть навыками делового общения, проведения совещаний трудового коллектива отдела (службы).

Программа повышения квалификации направлена на знакомство слушателей с современной проблематикой информационной безопасности и ее аспектами, актуальными в масштабе предприятий и организаций, приобретение и углубление знаний в области методологии информационной безопасности, правового, организационного и технического обеспечения, в т.ч. особенностями защиты информации в компьютерной и сетевой среде, защиты речевой информации, защиты персональных данных, коммерческой и служебной тайны.
Реализация программы осуществляется в дистанционном формате с применением электронного обучения.
Профессиональные компетенции, которые приобретут слушатели программы «Обеспечение информационной безопасности организации», послужат востребованным стартовым потенциалом при трудоустройстве или повысят профессиональный уровень специалиста организации в рамках имеющейся квалификации в соответствии с современными требованиями, предъявляемыми к защите информации.

Вы сможете освоить такой вид деятельности, как управление предприятиями сферы общественного питания. Это возможность получить навыки планирования, организации, мотивации и контроля текущей деятельности сотрудников, а также служб и отделов предприятия.

Вы изучите технологии производства продукции и обслуживания посетителей заведения на требуемом уровне качества сервиса. Программа также готовит вас к продолжению менеджмент - образования, учит получать новые знания, основываясь на приобретенных навыках.

Как проходит обучение:

• Изучение темы (в курсе –онлайн/оффлайн лекции);
• Выполнение заданий, которые предоставляет преподаватель;
• Работа с преподавателем (исправление ошибок и закрепление знаний);
• Выпускная квалификационная работа (подтверждение знаний курса).

Программа курса:

• Менеджмент организации;
• Управление персоналом в ресторанном бизнесе;
• Технология и организация общественного питания;
• Ресторанный сервис;
• Эффективное управление рестораном;
• Итоговый тест и выпускная квалификационная работа.

Преимущества и навыки управляющего рестораном:

1) Зарплата от: 70000 рублей в месяц;

2) Выстраивание системы сервиса;

3) Организация и контроль работы сотрудников;

4) Введение и контроль операционной деятельности;

5) Прогнозирование, оптимизация и контроль расходов;

6) Разработка и внедрение систем мотивации;

7) Планирование финансовых показателей;

8) Развитие бренда и позиционирование ресторана.

Программа направлена на формирование компетенций в соответствии с трудовыми функциями руководителя предприятия питания (ресторанного бизнеса). В результате слушатели приобретают компетенции по общему менеджменту, управлению персоналом, технологии общественного питания и ресторанному сервису. Программа ориентирована на слушателей, которые продолжают свое менеджмент-образование, интересуются новыми знаниями и навыками в управленческой деятельности.

Программа направлена на освоение компетенций в соответствии с трудовыми функциями руководителя предприятия питания (ресторанного бизнеса). В результате слушатели приобретут системное представление о структурах и тенденциях ресторанного менеджмента, узнают многообразие управленческих отношений в современной организации общественного питания, их связь с факторами, действующими во внешней и внутренней среде, освоят организацию и контроль качества сервиса. Программа ориентирована на слушателей, которые продолжают своё менеджмент-образование, интересуются новыми знаниями и навыками в управленческой деятельности.